Đặc sản Hội An luôn đa dạng và phong phú cho đến nay. Với ẩm thực độc đáo của Hội An, bạn sẽ được trải nghiệm những điều tuyệt vời. Cùng hoiantrip.Org khám phá những món đặc sản Hội An – một lần và mãi mãi nhớ nhé!
ĐẶC SẢN HỘI AN – MỘT LẦN VÀ NHỚ MÃI
1. Cao Lầu Hội An
Đây là một món đặc sản của Hội An không thể bỏ qua khi du lịch đến đây. Món ăn này có hương vị đặc trưng của người Hoa và có một chút tương đồng với món Udon của người Nhật. Để tạo ra một tô Cao Lầu đậm đà hương vị, người nấu phải trải qua quá trình công phu. Không chỉ đơn giản là chọn những loại gạo thơm ngon như khi làm bún, gạo để làm sợi Cao Lầu còn phải được ngâm trong nước tro. Điều này giúp cho sợi Cao Lầu có vị giòn mà vẫn giữ được độ dẻo và thơm. Cao Lầu Hội An thường được kết hợp với thịt xíu, tóp mỡ chiên giòn và nước chan đặc biệt. Để tăng thêm hương vị, không thể thiếu một đĩa rau sống Trà Quế. Ngoài ra, rau Trà Quế còn giúp làm giảm độ béo và ngậy của Cao Lầu, khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn và không bị ngán.
2. Cơm Gà Hội An
Giống như mì Quảng, cơm gà Hội An cũng là một món ăn rất phổ biến trên khắp đất nước S. Trong lòng Hà Nội cũng có nhiều tiệm cơm gà Hội An. Tuy nhiên, chỉ có tại quê hương của nó mới thực sự trọn vẹn hương vị của món ăn này.
Để tạo nên món cơm gà đặc sản Hội An, quy trình làm phải trải qua nhiều bước. Trước khi nấu cơm, gạo cần được ngâm gia vị và nấu với nước luộc gà và lá dứa. Đặc biệt, cơm được nấu trên bếp củi để giữ được hương thơm đặc trưng của khói. Điều này tạo ra sự đặc biệt cho cơm gà Hội An. Thịt gà sau khi luộc chín được xé thành từng sợi và trộn với hành tây, tiêu, muối và rau răm.
3. Mì Quảng
Không có đoạn văn nhập vào.
4. Bánh mì Phượng
Quán bánh mỳ nằm khiêm tốn trên phố Phan Châu Trinh (Hội An) đã trải qua hơn 20 năm phục vụ và luôn thu hút sự quan tâm của thực khách, bao gồm cả người địa phương và du khách. Bánh mỳ tại đây được xem như “vua của các loại bánh mỳ” và được đánh giá 4,5 trên 5 sao trên TripAdvisor.
5. Bánh ướt cuốn thịt nướng
Bánh ướt cuốn thịt nướng là một món ăn ngon ở Hội An mà bạn không thể bỏ qua. Món này giống như bánh phở cuốn ở miền Bắc nhưng mỏng hơn. Khi ăn, bạn sẽ cuốn bánh cùng thịt nướng, rau thơm và dưa chuột, sau đó chấm với nước mắm chua cay. Thịt nướng được làm từ than hoa, mang lại hương thơm đặc biệt. Người bán thường xay thịt và bọc lên những chiếc đũa bằng tre trước khi nướng.
6. Bánh bèo
Bánh bèo, một món đặc sản Hội An, luôn thu hút thực khách vào buổi xế chiều. Đĩa bánh sau khi hấp có màu trắng tinh, mềm mịn và có một xoáy tròn ở giữa. Nhân bánh được làm từ tôm và thịt xắt nhỏ, ướp cùng các loại gia vị, rồi xào chín. Thêm chút nước bột gạo để tạo độ sánh, sền sệt cho nhân thịt.
7. Bánh đập – hến xào
Đây là một loại đặc sản độc đáo của Hội An – bánh đập. Bánh đập là một miếng bánh ướt được đặt giữa hai miếng bánh tráng nướng mỏng. Khi thưởng thức, du khách không chỉ cảm nhận được vị giòn tan của bánh tráng nước mà còn nhận thấy độ ngọt thơm của bánh ướt. Thông thường, bánh đập thường được kết hợp với hến xào để tăng thêm hương vị béo ngậy hấp dẫn.
8. Bánh bao bánh vạc
Món bánh này được du khách phương Tây đặt cho cái tên quyến rũ là “bông hồng trắng” vì hình dáng nhỏ xinh như một bông hoa và màu trắng muốt của bột gạo hấp. Bánh gạo được làm từ bột gạo tẻ và hấp chín, nhân bên trong thường có thịt tôm xay nhuyễn, nấm tươi, giá và hành, và được kèm theo hành phi thơm ngát.
9. Chè Bắp
Chè bắp là một món ăn vặt được ưa thích ở Hội An. Chè bắp Hội An được làm từ bắp ngô Cẩm Nam, nơi có bắp thơm và dẻo. Bát chè bắp đặc sản Hội An có màu vàng tươi của bắp non. Trên chè có thêm nước cốt dừa béo ngậy để tăng vị ngọt và thanh. Khi thưởng thức, du khách trộn đều chè với nước cốt dừa để cảm nhận hương thơm hấp dẫn của bắp và dừa.
10. Kem ống
Kem ống là một loại đồ ăn nhẹ thường được bày bán trên các con phố xung quanh Hội An. Khi bầu trời tối, đèn đường được bật sáng và du khách đổ về thăm quan, các quầy kem ống sẽ tập trung chủ yếu tại khu vực phố cổ.
11. Bánh Đậu Xanh Hội An
Khi ghé thăm Hội An, du khách không thể bỏ qua trải nghiệm thưởng thức chén trà chanh xả và nhâm nhi cùng chiếc bánh đậu xanh. Dù đã quá quen thuộc trên khắp đất nước Việt Nam, nhưng bánh đậu xanh ở Hội An lại mang một hương vị độc đáo và đặc trưng, tạo nên một món ăn đặc sản của Hội An.
Bánh đậu xanh Hội An là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu tự nhiên, tạo nên một khẩu vị độc đáo. Bánh có vị giòn, thơm và bùi bùi của đậu xanh, cùng với hương vị beo béo và mằn mặn đặc trưng. Ngoài ra, nó còn là món quà được nhiều du khách chọn mua để mang về làm quà cho bạn bè và người thân khi du lịch tại Hội An.
Tìm hiểu thêm về những địa điểm, món ngon tại Hội An qua: ăn gì ở đâu ở Hội An.
12. Bánh Tổ Quảng Nam
Bánh tổ là một loại đặc sản đặc trưng của vùng này, luôn xuất hiện trong cuộc sống của người dân Quảng Nam. Dù chỉ là một món ăn giản dị nhưng bánh tổ lại có hương vị đặc biệt từ nhân vừng. Nếu có dịp đến Hội An, đừng quên thưởng thức và mang về những chiếc bánh tổ làm quà. Đó sẽ là một món quà chân thành và giản dị mà người dân Quảng Nam dành tặng cho gia đình và người thân.
13. Rượu Hồng Đào
Chắc chắn bạn đã nghe câu ca dao nổi tiếng: “Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm, Rượu Hồng Đào chưa nhấm đã say”. Rượu Hồng Đào là một đặc sản nổi tiếng, mang trong mình tinh hoa văn hóa của Quảng Nam. Vì vậy, suốt một thời gian dài, Rượu Hồng Đào đã trở thành món quà quý giá của phố Hội, dành riêng cho những người yêu thích rượu. Đừng quên mang về một bình Rượu Hồng Đào ấm áp, mang trong đó hơi thở của đất và con người Hội An, cùng với lời nhắn nhủ không quên mãi và hẹn ngày tái ngộ nhé.
14. Bánh Thuẫn
Đối với người dân địa phương, món bánh này không còn xa lạ. Khi đến Hội An du lịch, bạn dễ dàng tìm thấy loại bánh này. Bánh thuẫn luôn là một món ăn đặc sản của Hội An, được các gia đình ở đây chuẩn bị vào những ngày đặc biệt như cúng, giỗ và ngày tết truyền thống. Những chiếc bánh thuẫn màu vàng được làm từ bột và trứng gà, và đã trải qua nhiều công đoạn công phu của người dân Hội An để tạo nên hương vị đặc trưng chỉ có ở đây. Bánh thuẫn sẽ là món quà đặc biệt dành cho du khách khi trở về sau chuyến du lịch ở Hội An.
15. Bánh Ít Lá Gai
Ngoài các món ngon đặc sản Hội An trên, bánh ít lá gái cũng là một món ẩm thực đặc sắc của phố Hội. Bởi vì bột gạo trong bánh được ngâm với lá gai, bánh ít Hội An có màu đen đặc trưng. Nhân bánh làm từ đậu xanh giã nhuyễn, tạo nên hương vị ngọt thơm cho bánh. Bánh được gói bằng lá chuối, nhỏ, tròn trịa. Khi cắn vào, ta có cảm giác dai dai từ lá gai kết hợp với hương vị đậm đà của đậu xanh, và rất dễ ăn.
Bên cạnh bánh ít lá gai Hội An, bạn còn có thể thưởng thức bánh su sê. Bánh có màu vàng của bột, bên trong có những sợi dừa nhỏ. Khi ăn, bánh vừa dẻo vừa giòn rất ngon. Bánh su sê cũng được gói bằng lá chuối và có hình dạng giống bánh ít lá gái, nên nhiều người thường nhầm lẫn chúng với nhau.
Khi đến thăm Hội An, du khách có thể thưởng thức những món ăn ngon và đặc sản độc đáo của thành phố này. Với nền ẩm thực phong phú, Hội An hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và khó quên cho du khách.
